[Baking] Jelly Pudding Art

Bahan I (Puding Bening)

• 2 bungkus jelly bubuk instan (rasa sirsak)
• 200 gr gula pasir
• 1200 ml air
• 1/4 sdt vanili (bisa pakai perisa rasa lain tetapi harus yang putih bening perisanya)

Bahan II (Untuk Motif)

• 600 ml air 
• 100 ml susu kental manis
• 1 sdt peres agar-agar bubuk plain
• 1 sdt peres jelly bubuk instan
• 75 gr gula
• Pewarna secukupnya sesuai selera

Bahan III (untuk Penutup Bekas Suntikan)

• 600 ml air
• 200 ml susu kental manis
• 1/2 bungkus agar-agar bubuk
• 1 sdt jelly instan
• 100 gr gula pasir
• 1/8 sdt garam

Cara Membuat

1. Masak semua bahan I hingga mendidih. Angkat dan tuang dalam wadah tahan panas dan diamkan sampai pudding dingin dan mengeras.
2. Setelah itu masak bahan II (untuk motif) hingga mendidih, angkat dan tuang dalam beberapa wadah dan beri pewarna sesuai keinginan.
3. Sedot adonan dengan  warna tersebut dengan suntikan, dan mulai dengan membuat putik pada bagian tengah pudding bening.
4. Setelah selesai membuat putik, bersihkan suntikan dan sedot warna lain untuk membuat kelopak bunga. Untuk kelopak bunga bisa menggunakan alat bantu.
5. Setelah semua kelopak bunga jadi, buat daunnya dengan cara yg sama seperti membuat kelopak bunga tadi.
6. Jika semua motif sudah selesai, sisihkan dan bersihkan dengan tissue yang sudah dibasahi dengan air matang.
7. Masak bahan III hingga mendidih, angkat dan tuang ke dalam mangkok pudding yang sudah bermotif tapi fungsinya untuk menutup bekas suntikan yang terlihat kurang cantik.
8. Setelah semua selesai dinginkan dalam kulkas.
9. Lepaskan puding dari mangkok setelah benar-benar dingin dan set, sajikan.